Квашеная капуста - ферментированный продукт, богатый витаминами, антиоксидантами, минералами и кисломолочными бактериями. Регулярное употребление квашеной капусты улучшает пищеварение, повышает иммунитет, улучшает нутритивный состав пищи, активизирует работу мозга. Квашеная капуста богата пробиотиками, которые восстанавливают баланс микроорганизмов в кишечнике, уменьшают симптомы синдрома раздраженного кишечника, борются с запорами и улучшают микробиом. Регулярное употребление квашеной капусты значительно снижает интенсивность газообразования, уменьшает выраженность расстройств стула и нормализует уровень общего холестерина в крови.